La Sauvageraie – Découverte des plantes sauvages comestibles

« De la cueillette à votre assiette »

Bonvillars
La Sauvageraie

Dans le village de Bonvillars, notre laboratoire et notre magasin, nous permettent de transformer les produits et de les vendre.

Le domaine agricole est composé d’1 ha de verger haute tige, 1 ha de cultures de plantes médicinales et de légumes, 5 ha de prairies extensives et mi-intensives, 5 ha de grandes cultures, 50 ares de truffière et 50 ares de vignes.

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« De la cueillette à votre assiette », cours d’un jour à la rencontre des herbes sauvages comestibles. 

Nous commencerons à 09:00 par un petit-déjeuner autour des confitures et sirops sauvages, afin de parler de nos petites soeurs, de vous familiariser à leur identification et à leur cueillette.

Nous partirons ensuite à travers champs et forêt où nous découvrirons et récolterons de nombreuses plantes sauvages. C’est ensuite que nous pourrons passer à la cuisine pour y confectionner plus de 8 plats afin de découvrir des astuces pratiques permettant de mettre en valeur nos précieuses plantes. Nous terminerons vers 17:00.

N’oubliez pas de prendre : Un panier en osier, un linge de cuisine en coton, un couteau (pour couper, stocker et séparer les plantes), des souliers de marches (puisque nous marcherons et cueillerons notre repas), des pantoufles pour l’intérieur où nous cuisinerons et dégusterons ensemble nos exploits culinaires. Prévoyez également des habits chauds et de pluie si nécessaire ainsi que de quoi écrire.

Au plaisir de passer cette belle journée avec vous !

Langues parlées  

Français, allemand, anglais, portugais, espagnol, italien

Accès 

Rendez-vous au parking de la grande salle de Bonvillars–> La Cour, 1427 Bonvillars
Transports publics : car postal arrêt « La Cour Bernoise » à Bonvillars
Voiture : parking public gratuit sur place

Prestations incluses

  • Petit déjeuner
  • Cours de cueillette en forêt et dans les champs
  • Préparation d’un repas 8 plats
  • Boissons comprises
  • Durée approximative : 8h

Prix par personne : 120.-

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Où nous trouver

Adresse

Rue des Juifs 10
1427 Bonvillars

Email

info@sauvageraie.ch

Site internet

www.sauvagerie.ch

Téléphone

079 210 75 41

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